Nei giorni scorsi a L’Aquila si è svolto un convegno sul significato del “cibo locale”. Professori, esperti del settore, chef, giornalisti e appassionati si sono interrogati sull’accezione di questo termine.
Nei giorni scorsi a L’Aquila si è svolto un convegno sul significato del “cibo locale”. Professori, esperti del settore, chef, giornalisti e appassionati si sono interrogati sull’accezione di questo termine.
L’anno scorso ho conosciuto Lisa Ghezzi dopo aver letto un libretto di cucina, Le cuoche di casa mia. Il progetto mi è sembrato subito interessante: coinvolgere 10 donne della casa famiglia, facendo loro raccontare la ricetta del cuore.