È uscita proprio in questi giorni la prima guida sul mondo del pane e dei panettieri edita da Gambero Rosso. Mancava una guida in questo variegato mondo del pane, mancava soprattutto un punto della situazione sul mondo del pane oggi in Italia.
È uscita proprio in questi giorni la prima guida sul mondo del pane e dei panettieri edita da Gambero Rosso. Mancava una guida in questo variegato mondo del pane, mancava soprattutto un punto della situazione sul mondo del pane oggi in Italia.
Loro si definiscono la “vineria di quartiere”, e devo dire che è proprio così. Il Vinaccio è il posto dove passi a bere un bicchiere e sai che troverai qualcuno che conosci, oppure è il posto dove ti siedi finalmente a fine giornata a fare un aperitivo e trovi sempre dietro al bancone persone gentili e disponibili.
Ci sono i comfort food e i comfort place. Ecco Maurizio per me è un comfort place.Ci torno ormai da anni perché non solo si mangia bene, ma si beve ancora meglio e il proprietario, Maurizio, è una persona riservata e gentile al tempo stesso.
I pani che ho provato vengono dal forno Savini che produce il pane per la Conad Tirreno. Ho avuto la fortuna di poterlo visitare per lavoro ed è stata un’esperienza davvero interessante.
I pani che ho provato provengono dal panificio Montomoli che ha la sede storica a Boccheggiano in provinaci di Grosseto e un punto vendita anche a Follonica.
Siamo nel cuore della Langhe, verso la Val Bormida, in un paesino minuscolo sulla cui strada principale c’è questo ristorante.
Il nome del locale ha proprio un suo perché, è davvero fuori mano (nella parte nord-est di Milano verso Bicocca), ma quando ci arrivate non vorrete più andare via.